4、印度:摩挲拉多沙(南印度薄餅)
如果說次大陸(印度)有種素菜,能夠讓平常只顧吃葷的人回心轉(zhuǎn)意,我想那一定就是南印度的摩挲拉多沙了吧。這種裝在盤子里,薄如紙的煎餅是用米和小扁豆磨成的,在熱鍋上會煎出淺淺的花紋。磨碎的熟土豆和炸洋蔥作為香料被放在一起,渾然天成,再佐以充足的大蒜甜辣醬。天吶,實在是美味不可擋。