3、希臘:穆薩卡(茄夾)
當(dāng)?shù)氐倪@道家常菜絕對不容錯過。如此尤物在口中慢慢消融之時,很少有人能夠抵抗住這份誘惑。與意大利千層面不同的是,做這道菜時要在上面密密澆層Bechamel奶焗醬汁,然后送入烤箱。當(dāng)聞到飄溢奶香,看到外表色澤金黃時便可大快朵頤。
除了牛絞肉或羊肉之外,本菜很重要的一部分便是茄子:各地情況有所不同,有時可能會用其他蔬菜代替,比如馬鈴薯或洋薊,不過大體都是循此方烹制。將茄子切片在鹽水中浸泡后取出油炸,完成后鋪上肉醬,然后放上洋蔥,大蒜,西紅柿以及調(diào)味料。無論你身處何地,在冬天這樣熱騰騰烤出爐的酪制美食總會讓你暖心暖肚,心滿意足。