2月24日世界討厭香菜日！你要加入反香菜聯(lián)盟嗎？

　　眾所周知，這世界上有很多奇葩的節(jié)日。日本有“泥漿節(jié)”；美國有“扔牛屎節(jié)”；西班牙有“番茄節(jié)”；英國有“滾奶酪節(jié)”......

　　就拿昨天來說吧，不知道大家是否了解那個(gè)特別的節(jié)日呢?

　　沒錯(cuò)，每年的2月24日，是一個(gè)讓香菜愛好者沉默、香菜反對(duì)者狂歡的日子——那就是“世界討厭香菜日”！這一天，全球各地的“反香菜聯(lián)盟”成員紛紛高舉旗幟，聲討這一種“綠色惡魔”。

　　自打小編記事開始，人們對(duì)于香菜味道的爭議就好像沒有消停過——有人愛得深沉，一頓不吃渾身難受；也有人避而遠(yuǎn)之，甚至換上了“不吃香菜”的網(wǎng)名和頭像。（這里手動(dòng)@一下小編某位親愛的同事）

　　那么這風(fēng)評(píng)極度兩極分化的香菜，到底是什么來頭呢?

　　香菜即芫荽（yán suī），它的原產(chǎn)地在地中海沿岸和西亞地區(qū)。希臘愛琴海島上的一處古人類洞穴遺址中，出土過約9000年前的芫荽種子，這是人類食用芫荽的最早記錄。

　　那么問題來了，為啥香菜叫這個(gè)名字，它到底“香”在哪里呢?

　　原來啊，芫荽的英文名“Coriander”源自希臘語“Koris”，意為“臭蟲”，形容的是它莖葉的味道。

　　研究表明，對(duì)香菜的厭惡可能與個(gè)人的基因構(gòu)成相關(guān)。具體來說，擁有特定嗅覺基因“OR6A2”的人群會(huì)覺得香菜的氣味極為不悅，甚至令人作嘔。香菜獨(dú)特的氣味成分中包含醛類物質(zhì)，而這種基因能夠異常敏銳地捕捉到這些醛類，它們正是香菜特殊風(fēng)味的源泉。

　　對(duì)于部分人而言，他們的鼻腔和舌部感受器天生就對(duì)香菜中的這些化合物極為敏感，他們感知到的香菜味道，類似于麻皮蝽等昆蟲的異味。然而，據(jù)統(tǒng)計(jì)，對(duì)這種氣味敏感的人群并不普遍，在歐洲人中僅占約3%，而在東亞人中的比例也僅略高于這一數(shù)字。

　　就像“甜粽子咸粽子”“甜豆?jié){咸豆?jié){”“甜月餅咸月餅”各大宗門斗爭一樣，“吃不吃香菜”也一直是人們爭論的話題。

　　有不少網(wǎng)友表示“老虎菜、傣味荷包蛋、香菜培根卷、香菜拌牛肉、香菜丸子湯......等等美食，甚至就連油碟蘸料里面都少不了香菜。”

　　也有網(wǎng)友表示“既然2月24日是‘世界討厭香菜日’，那么2月25日就是‘世界喜歡香菜日’！”

　　“等我有錢了，我要把整座山都種上香菜。”

　　不過也有很多不喜歡吃香菜的朋友們表示“等我有時(shí)間了我要把全世界的香菜都拔光！”

　　對(duì)于小編個(gè)人而言，地球離了香菜能轉(zhuǎn)？硬撐罷了！火鍋蘸料里面更是要多多的香菜！

　　不過近年來隨著香菜這位“頂流”熱度的提升，也出現(xiàn)了很多諸如“香菜冰美式”“香菜牛油果牛奶”“香菜蛋糕”等等的黑暗料理，雖然小編也很喜歡吃香菜，但在此時(shí)此刻卻很想說一句：

　　“口牙！補(bǔ)藥糟蹋食物啊——?。。。?rdquo;

　　不知道大家喜不喜歡吃香菜呢?如果喜歡吃的話，你對(duì)于香菜黑暗料理的接受程度又有多高呢?

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