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螺螄粉聞臭師年入百萬 曾覺得“做這行有點(diǎn)兒尷尬”

2020-12-23 10:29:26    來源:互聯(lián)網(wǎng)    編輯:酸奶    瀏覽量:加載中...

  螺螄粉近年來也是個(gè)“大紅大紫”的“明星”產(chǎn)品。一提到螺螄粉,很多人第一反應(yīng)就是臭,也有人印象是辣,還有人直接流口水……同時(shí)也催生出一種難以描述的職業(yè)——“聞臭師”!

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  酸筍的臭是螺螄粉的靈魂,作為職業(yè)聞臭師的李永國(guó),嗅覺靈敏,每天工作就是觀察筍,一聞一看就能知道腌制時(shí)間、有沒有放添加劑。

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  曾經(jīng)因?yàn)樯砩嫌兴峁S的味道而被人懷疑,覺得“做這行有點(diǎn)兒尷尬”。但是他并沒有放棄,今年的收入可達(dá)百萬。

游俠網(wǎng)3

  李永國(guó)說,這是一項(xiàng)技術(shù)活,每年他有三到四個(gè)月的時(shí)間在山里指導(dǎo)筍農(nóng)種植筍子,制作酸筍,并負(fù)責(zé)整個(gè)工廠的酸筍收購(gòu)工作;收割的酸筍必須經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量控制,任何的“投機(jī)取巧”,他都能從一聞一看中察覺出來。

游俠網(wǎng)4

  伴隨著螺螄粉“破圈”的成功,李永國(guó)的生活也發(fā)生了翻天覆地的變化,“做這個(gè)聞臭師傅一職薪酬50萬,賣筍子有50萬這樣的股份,加起來有一百萬。”回首五年來,李永國(guó)表示,要感謝那些艱難時(shí)刻,自己勇敢而堅(jiān)持不懈。

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