中國(guó)飲食文化九大餐飲巨頭 沙縣小吃能畫(huà)出中國(guó)地圖

　　四川麻辣燙

　　四川麻辣燙是四川樂(lè)山極具特色的漢族小吃，流傳至今已經(jīng)有幾百年歷史了，歷經(jīng)各代變遷卻仍然經(jīng)久不衰。最早創(chuàng)造麻辣燙吃法是船工和纖夫。他們?cè)诶w之余，在江邊撿了幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，在罐中加入蔬菜、海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之。后來(lái)將菜品和爐具加以改造，麻辣燙逐漸流行起來(lái)了。

　　但在小編的認(rèn)知中，四川人應(yīng)該管麻辣燙叫串串，后來(lái)被川妹子科普過(guò)麻辣燙是串串的前生，現(xiàn)在四川人已經(jīng)不吃麻辣燙了。但是麻辣燙卻在不知不覺(jué)中被灑向了全國(guó)，一直到今天還頑強(qiáng)存活著，并被不少人喜愛(ài)著。

　　小編推薦麻辣拌。