中國古代的方便面：3000年前的美食讓網(wǎng)友直呼高級！
2021-02-17 20:28:08 來源：互聯(lián)網(wǎng) 編輯：葉裕司 瀏覽量：加載中...
人民日報報道，在陜西省禮泉縣，春節(jié)期間大家都會吃一種古老的面食——烙面，相傳源于商末周初，具有存貯期長、方便攜帶、熱湯沖泡就能享用的獨特優(yōu)點，被稱為“中國古代的方便面”。
做法相對耗時，首先要經(jīng)過長時間調(diào)面，同時燃燒蘋果木使灶臺受熱均勻，兩項工作完成后開始平鋪面餅，進行大約12分鐘的燒烙，再有一段時間的捂壓和晾曬，面餅就成型了。
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據(jù)介紹，面餅可以放10到15天，切成絲狀，吃的時候用熱湯一澆就可以食用了，這就是3000年前方便面。
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