為什么今天要吃餃子？ 傳統(tǒng)節(jié)日冬至習(xí)俗簡(jiǎn)介

　　冬至這天，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最南端，幾乎直射南回歸線（南緯23°26'）。這一天北半球得到的陽光最少，比南半球少了50%。北半球的白晝達(dá)到最短，且越往北白晝?cè)蕉獭Ｈ缰袊?guó)最南端——曾母暗沙（北緯2°33’）這天的白晝達(dá)11小時(shí)59分，?？谑屑s為10小時(shí)55分，杭州市為10小時(shí)12分，北京約9小時(shí)20分，而號(hào)稱“中國(guó)最北端”的黑龍江省漠河縣（北緯52°58‘）也僅有7小時(shí)34分。冬至過后，夜空星象完全換成冬季星空，而且從今天開始“進(jìn)九”。而此時(shí)南半球正值酷熱的盛夏。

　　冬至過后，就進(jìn)入了“數(shù)九寒天”，也到了一年中最冷的時(shí)候。因此人們?yōu)榱吮Ｅ矚g食用一些熱量較高的食品。比較常見的是，在中國(guó)北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗。俗話說：“冬至到，吃水餃。”而南方則是吃湯圓，當(dāng)然也有例外，如在山東滕州流行冬至當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水餃最為常見。

　　在這個(gè)冬至大如年的節(jié)氣里，吃餃子是我們的老傳統(tǒng)，同時(shí)，老話也說“好吃不過餃子”，在這個(gè)重要的節(jié)氣，吃餃子有一種說法是為了紀(jì)念名醫(yī)張仲景，感謝他在冬天用羊肉、辣椒和驅(qū)寒的藥材熬制“祛寒嬌耳湯”治療人們的耳朵凍瘡，所以，現(xiàn)在一些地區(qū)，還有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

　　今天，記得吃餃子哦！